विश्व दुग्ध दिवस आयोजित भव्य समारोह में आंचल दूध के महत्व पर जोर, हल्द्वानी नगर निगम के पार्क में 15 लाख की लागत से बनाया जायेगा हाईटेक “आंचल कैफे”

विश्व दुग्ध दिवस आयोजित भव्य समारोह में आंचल दूध के महत्व पर ज़ोर, हल्द्वानी नगर निगम के पार्क में 15 लाख की लागत से बनाया जायेगा हाईटेक आंचल कैफे

रिपोर्ट- ऐजाज जर्नलिस्ट

हल्द्वानी/लालकुआं। नैनीताल दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ लालकुआँ द्वारा विश्व दुग्ध दिवस बड़े उत्साह के साथ मनाया। इस अवसर पर आयोजित उपभोक्ता गोष्ठी में हल्द्वानी के मेयर गजराज सिंह बिष्ट और लालकुआं के पूर्व विधायक नवीन दुम्का तथा उपनिदेशक संजय उपाध्याय, तथा दुग्ध संघ के अध्यक्ष मुकेश बोरा ने संयुक्त रूप से दीप प्रज्वलित कर कार्यक्रम का शुभारंभ किया।

इस कार्यक्रम में नगर निगम हल्द्वानी मेयर गजराज सिंह बिष्ट ने कहा कि आंचल डेरी ने श्वेत क्रांति के क्षेत्र में उत्तराखंड में ऐतिहासिक मुकाम हासिल किया है। आज राज्य की जनता विश्वास के साथ इसके दूध और दुग्ध पदार्थों का बड़े ही शौक से सेवन कर रही है। इस दौरान मेयर गजराज बिष्ट द्वारा नगर निगम के एक पार्क को “आंचल कैफे” के लिए देने की घोषणा की गई।

कार्यक्रम को संबोधित करते हुए लालकुआं के पूर्व विधायक नवीन दुम्का ने कहा कि कहा कि स्वर्गीय डॉ. वर्गीस कुरियन द्वारा भारत में पशुपालकों और ग्रामीणों को श्वेत क्रांति की ओर अग्रसर किया। उन्होंने क्षेत्रवासियों एवं ग्रामीणों से डॉ. कुरियन के बताए मार्ग का अनुसरण करने का आह्वान किया।

दुग्ध संघ अध्यक्ष मुकेश बोरा ने दूध को एक संपूर्ण आहार बताते हुए मानव स्वास्थ्य के लिए इसकी अनिवार्यता पर बल दिया। उन्होंने बच्चों के समग्र विकास, हड्डियों की मजबूती और बीमारियों से लड़ने की शक्ति में दूध की भूमिका पर विशेष ज़ोर दिया। उन्होंने कहा दूध केवल एक पेय पदार्थ नहीं है, बल्कि यह ग्रामीण अर्थव्यवस्था की रीढ़ है और लाखों लोगों की आजीविका का साधन भी है।

नैनीताल दुग्ध संघ के अध्यक्ष मुकेश बोरा ने कहा कि विश्व दुग्ध दिवस को केवल एक दिन की रस्म तक सीमित नहीं रखा जायेगा बल्कि इसे एक उत्सव के रूप में मनाया जाएगा जो आगामी 4 जून तक चलेगा। इस दौरान जन-जागरूकता अभियान के माध्यम से डोर-टू-डोर जाकर लोगों को अवगत कराया जायेगा कि उत्तराखंड का अपना ब्रांड “आंचल” न केवल शुद्धता का प्रतीक है, बल्कि यह राज्य के दुग्ध उत्पादक किसानों की मेहनत और गुणवत्ता का प्रमाण भी है।

अध्यक्ष मुकेश बोरा ने दूध को एक संपूर्ण आहार बताते हुए मानव स्वास्थ्य के लिए इसकी अनिवार्यता पर बल दिया। उन्होंने बच्चों के समग्र विकास, हड्डियों की मजबूती और बीमारियों से लड़ने की शक्ति में दूध की भूमिका पर विशेष ज़ोर दिया। उन्होंने कहा दूध केवल एक पेय पदार्थ नहीं है, बल्कि यह ग्रामीण अर्थव्यवस्था की रीढ़ है और लाखों लोगों की आजीविका का साधन भी है।

वहीं अध्यक्ष मुकेश बोरा ने कहा कि नगर निगम हल्द्वानी के मेयर गजराज सिंह बिष्ट द्वारा दिए गए पार्क में 15 लाख रुपये की लागत से “हाईटेक आंचल कैफे ” का निर्माण किया जायेगा। जिसका लाभ क्षेत्र के लोगों ले सकेंगे।

कार्यक्रम में उप निदेशक संजय उपाध्याय ने दुग्ध संघ की उपलब्धियां को बताते हुए कहा कि आज नैनीताल दुग्ध संघ दुग्ध क्रांति की ओर तेजी से बढ़ रहा है और आने वाले समय में एक बड़ा उत्पादन बनकर वह सामने आयेगा।
उप निदेशक डेरी संजय उपाध्याय और सामान्य प्रबंधक यूसीडीएफ आर एम तिवारी ने दुग्ध उत्पादन से जुड़े किसानों और डेयरी संचालकों की कड़ी मेहनत की सराहना की ओर सरकार द्वारा डेयरी उद्योग को बढ़ावा देने और दूध उत्पादकों को सहायता प्रदान करने के लिए चलाई जा रही विभिन्न योजनाओं पर भी प्रकाश डाला। उन्होंने उपभोक्ताओं को सर्वोत्तम उत्पाद सुनिश्चित करने के लिए स्वच्छ दूध उत्पादन और गुणवत्ता मानकों के पालन के महत्व पर ज़ोर दिया।

दुग्ध संघ के सामान्य प्रबंधक अनुराग शर्मा ने कार्यक्रम में उपस्थित लोगों को दही, पनीर, घी और अन्य डेयरी उत्पादों सहित दूध के विभिन्न उत्पादों के बारे में जानकारी दी।कार्यक्रम में दुग्ध उत्पादकों, डेयरी व्यवसाय से जुड़े लोगों और आम जनता ने बड़ी संख्या में प्रतिभाग किया।

कार्यक्रम का समापन कार्यक्रम के संचालक प्रबंधक प्रशासन संजय भाकुनी ने प्रतिभागियों का आभार व्यक्त करते हुए किया। इससे पूर्व डॉ वर्गीज कुरियन के चित्र के समक्ष श्रद्धा सुमन अर्पित करते हुए उन्हें श्रद्धांजलि अर्पित की गई।

इस अवसर पर प्रभारी उपार्जन सुभाष बाबू, सहायक प्रबंधक वित्त उमेश पठालनी, विजय चौहान, गोविंद सिंह मेहता, कृष्ण कुमार शर्मा, दीपा रैक्वाल, दीपा देवी, हेमा देवी, शांति कोरंगा, कृपाल सिंह, विपिन तिवारी, हेमंत पाल,
गीता ओझा, शांति कोरंगा, रेखा बोरा, रश्मि धामी, सुरेश चंद्र सहित बड़ी संख्या में दुग्ध उत्पादक प्रतिनिधि, कर्मचारी और अधिकारी मौजूद थे।